在超市买到了过期的辣条该如何处理？

首先，您应要求卖家赔偿。其次，根据《食品安全法》，卖家销售过期辣条需承担法律责任。过期食品有害健康，不及时处理可能会引发食品安全事故，造成消费者健康受损。
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从法律角度，常见的处理方式是协商退款或要求赔偿。若协商无果，您可依据《食品安全法》向有关部门举报，或者提起诉讼要求赔偿。选择方式时，应考虑证据是否充分及自身诉求。
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首先，应要求超市赔偿。其次，根据《食品安全法》，超市销售过期辣条，违反了法律规定，若不及时处理，可能会面临市场监管部门的处罚，以及消费者的索赔诉讼，严重影响超市声誉。