餐饮店售卖自制辣椒酱违法吗

餐饮店售卖自制辣椒酱需持证，否则违法。依据《食品卫生许可证管理办法》，无许可证售卖食品违法，可能面临罚款、停业等处罚，严重时会损害消费者健康，影响店铺声誉。
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餐饮店售卖自制辣椒酱需先获证。处理方式有：申请食品卫生许可证，确保合法经营；或咨询当地市场监管部门，了解详细要求。选择时需考虑店铺实际情况和法规要求，确保合规。
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需持证售卖。操作：1. 准备相关材料，如营业执照、食品生产环境图等，向当地市场监管部门申请食品卫生许可证；2. 若未获证已售卖，应立即停止，并主动向市场监管部门说明情况，积极整改；3. 获证后，需遵守食品安全法规，确保辣椒酱质量，定期接受检查。